Sábado, 19 de enero de 2019 | Año XIX | No: 6625 | CEO: Francisco J. Siller | Dirección General: Rocio Castellanos Rodríguez

Log in
updated 8:21 AM UTC, Jan 19, 2019
esarcazh-CNdanlenfrdeiwjaptrusv
A+ A A-

A disfrutar Fiestas Patrias con comida saludable, sugiere chef

México, 12 Sep .- Contrario a lo que se piensa, al igual que la temporada de fin de año, las fiestas patrias son propicias para cambiar de hábitos alimenticios de manera saludable.

La deliciosa variedad gastronómica que existe en México y que permite disfrutar el mes de septiembre, desgraciadamente, trae consigo una gran cantidad de calorías y grasas que impiden cuidar el organismo.

La chef Mate Zorrilla y la organización Bueno y Dulce, compartieron un menú en el cual se puede ahorrar calorías, bajarle a las grasas malas y comer delicioso sin sentir el cambio de elementos en las recetas.

Cambiar los ingredientes en las comidas da un gran resultado sin tanto esfuerzo, se puede comenzar por algo tan simple como sustituir la sal de mesa por sal de mar o artesanal o elaborar aderezos o mermeladas, de las cuales, se tenga como base la pectina para que tengan la consistencia deseada y evitar harinas refinadas.

Al freír se puede sustituir el aceite vegetal convencional por aceite de aguacate o aceite de girasol, ya que es más saludable, y el producto final queda de la misma manera. De igual forma existen sustitutos que se venden en los supermercados como la sucralosa para hornear, que se puede incluir en postres, moles u otros platillos.

La especialista destacó que se pueden disfrutar cocteles y bebidas alcohólicas bajas en calorías, recomendó tomar refrescos sin azúcar, chamoy reducido en azúcar sin afectar el sabor y consumir más fruta de manera natural sin utilizar jugos envasados.

El uso de endulzantes artificiales como el stevia u otros es imprescindible para que estas recetas funcionen a la perfección y los alimentos no modifiquen su esencia o sabor por completo.

Puede haber muchas excepciones en estos últimos meses del año, pero también están llenos de oportunidades para continuar y fortalecer el cambio de hábitos e incluso se podría contagiar a alguien más con el entusiasmo por cambiar, enfatizó.

 

 

INFOMX/NTX/DGG/LCH/FIESTA

Reportajes

Denuncias ministeriales, un peregrinar en busca de justicia

Por Mesa de Redacción

México.- Dentro de la línea del Sistema de Transporte Colectivo Metro que corre de Universidad...

Tatuajes baratos, un peligro para la salud

Por Susana Hernández Valles

México.- En los últimos años, la industria del tatuaje ha aumentado y se ha vuelto...

De mejor humor y con más fluidez, automovilistas cargan gasolina

Por Mesa de Redacción

Por Mariángel Calderón México.- Poco a poco el servicio de gasolina se comienza a restablecer en...

Huachicoleo, del alcohol adulterado al desfalco de Pemex

Por Roberto Noguez Noguez

México.- El robo de combustible o huachicoleo a Petróleos Mexicanos (Pemex) se volvió en los...

Petrograbados, vestigios históricos encontrados en Mina, Nuevo León

Por Norberto Gutiérrez

Monterrey.- Petrograbados de ocho mil años de antigüedad, con figuras que representan los fenómenos naturales...

Reseña de una excursión a Xichú, Guanajuato

Por Enrique Carranza

México.- Recorrer los 334 kilómetros que median entre el Valle de México y Xichú (Estado...

Maximino mantiene viva la tradición de elaborar juguetes mexicanos

Por Hugo Pescador Pacheco. Corresponsal

Guadalajara.– El artesano Maximino Jacobo Apolinar, de 82 años de edad, suma ya 72 años...

Bazar Cuauhtémoc de antigüedades, un homenaje a la nostalgia

Por Mesa de Redacción

* Lo que para algunos es basura, para otros es un verdadero tesoro Por Claudia Pacheco...

Café Córdoba, un establecimiento que lucha por sobrevivir

Por Luis Galindo

* Ubicado en la colonia San Rafael, también ha sido escenario de filmes como “Sin...