Infórmate Diario

 

Viernes, 15 de noviembre de 2019 | Año XIX | No: 6926 | CEO: Francisco J. Siller | Dirección General: Rocio Castellanos Rodríguez

Log in
updated 5:18 PM CST, Nov 15, 2019
eszh-CNenfrdeitjaptru
A+ A A-

Entrega Del Mazo apoyos a productores de mezcal del sur mexiquense

 Impulsarán la producción de mezcal en el Estado de MéxicoTenancingo, Estado de México, 25 de enero.-Para impulsar la producción de mezcal en el Estado de México y mejorar las condiciones de vida de las familias dedicadas a esta actividad, el Gobernador Alfredo Del Mazo Maza entregó apoyos a maestros mezcaleros de 15 municipios del sur mexiquense, quienes recibieron vales para construir y equipar alambiques, así como para adquirir los agaves necesarios en la elaboración de este destilado.
“Lo que queremos hacer primero es incrementar la producción y para eso, este año, vamos a estar haciendo la entrega de 200 mil plantas de agave, para que puedan ustedes y los productores de agave del estado mejorar e incrementar la producción de planta de mezcal, y por eso muchas felicidades a quienes el día de hoy reciben este apoyo”, externó.
En la comunidad de San José Chalmita, en Tenancingo, donde se reunieron maestros mezcaleros de la región sur del estado, el mandatario estatal subrayó que, entre los apoyos entregados, también se encuentran enseres de cobre, necesarios para la producción de mezcal artesanal, así como la adecuación de los alambiques para que puedan mejorar su productividad, sin perder los procesos tradicionales, a la par de elevar los estándares de calidad.
Acompañado por el Secretario de Desarrollo Agropecuario, Darío Zacarías Capuchino, el Gobernador Del Mazo aseguró que los productores estarán acompañados por el Gobierno estatal en todo el proceso de elaboración, pues a la par de la entrega de agaves y del equipamiento de alambiques, también recibirán capacitación para comercializar el producto, en temas como registro de marca, envasado y otros rubros relacionados con el comercio.
“Todo ese proceso, desde la entrega de planta, la siembra, la construcción de alambiques, el vestido y el etiquetado, el envasado del producto, el registro de marca y la comercialización, vamos a acompañarlos a lo largo de todo ese proceso. Por eso estamos aquí el día de hoy, porque queremos fortalecer a los productores de mezcal del Estado de México", garantizó.
Asimismo, Alfredo Del Mazo destacó que gracias a las gestiones hechas por su administración con el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), se consiguió obtener la denominación de origen para 15 municipios mexiquenses, con lo cual tienen la oportunidad de incrementar la comercialización de esta bebida, al entrar a nuevos mercados, tanto en el país como en el extranjero.
“Estamos apoyando, como ustedes lo vieron aquí hace un momento, aquí el nuevo mezcal El Potro, orgullo mexiquense, lo va a tener próximamente, como otras 15 marcas de mezcal mexiquense que están en proceso de registro y, a lo largo de este año, estamos calculando que serán cerca de 45 marcas que van a llevar el registro de marca, de producto de mezcal mexiquense”, apuntó.
En esta gira de trabajo, Alfredo Del Mazo también visitó el alambique de Simitrio Vargas Millán, maestro mezcalero desde hace 54 años, quien explicó a detalle el proceso que se requiere para la destilación del mezcal, desde la plantación del agave, su cosecha y cocción, hasta la fermentación y la destilación.
Ahí, Del Mazo Maza subrayó que este alambique recibió apoyo para adquirir nuevos enseres, como una trituradora industrial, montera o tambos de cobre, que son imprescindibles para cumplir los requerimientos de calidad y alcanzar la denominación de origen.
A este evento asistieron productores de mezcal de los municipios de Tlatlaya, Malinalco, Luvianos, Almoloya de Alquisiras, Amatepec, Coatepec Harinas, Ixtapan de la Sal, Ocuilan, Sultepec, Tejupilco, Tonatico, Villa Guerrero, Tenancingo, Zacualpan y Zumpahuacán.

Benito Olivares

Email Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Reportajes

Reseña de una excursión a Xichú, Guanajuato

Por Enrique Carranza

México.- Recorrer los 334 kilómetros que median entre el Valle de México y Xichú (Estado...

Sin despegar aeropuerto de Toluca, pese a incentivos para aerolíneas

Por Mesa de Redacción

México,.- Aun cuando las líneas aéreas que operan cuentan con incentivos, el Aeropuerto Internacional de...

Ángel de la Independencia y sus restauraciones en 108 años de historia

Por Norberto Gutiérrez

* Actualmente, el monumento histórico es evaluado por especialistas, tras los daños que sufrió por...

Comunidades indígenas, aún invisibles en la Ciudad de México

Por Mriangel Calderon

* De 68 lenguas originarias que hay en el país, 55 se reproducen en la...

Las prisiones mexicanas y la Santa Muerte

Por Ashlei Espinoza Rodríguez

México.- En las cárceles mexicanas una imagen resalta entre la penumbra. Su figura, plasmada en...

Funcionario de Gobernación involucrado en escándalo de Cemex

Por Hugo Gutiérrez

Monterrey.- En el proceso por presunto fraude en Cemex, por más de 100 millones de...

Baños de Nezahualcóyotl, el legado del rey-poeta para Mexico

Por Mesa de Redacción

Por Ivan Santiago Marcelo Texcoco, Mex.- Conocido popularmente como “Los baños de Nezahualcóyotl”, la zona arqueológica...

Islas Marías, de una prisión a un centro para el aprendizaje

Por Angélica Guerrero. Enviada

  Islas Marías.- El ciclo de vida como Centro Penitenciario terminó en Islas Marías y ahora...

Bazar Cuauhtémoc de antigüedades, un homenaje a la nostalgia

Por Mesa de Redacción

* Lo que para algunos es basura, para otros es un verdadero tesoro Por Claudia Pacheco...